Bij Locanda al Colle wordt het duidelijk waarom de Italianen experts zijn in het "goede leven". Het is werkelijk een plaatje dit luxe boutique hotel. De eigenaren willen graag een echt thuis creëren en voelt u meteen dat ze hun gasten echt als vrienden ontvangen.

Er is geen restaurantservice, maar de gasten worden elke avond (behalve op woensdag- en zondagavond) uitgenodigd om te genieten van een uitgebreid diner, bereid door chef Gian Luca en de eigenaren Riccardo en Arianne. Chef Gian Luca werkte eerder in een restaurant met een Michelinster, maar hij bereidt nu een heerlijk diner met lokale producten uit de provincie Versilia. Op maandagavond verandert de keuken in een lokale Osteria en proeft u typische Toscaanse gerechten bereidt door de eigenaren Riccardo en Arianne. Op warme zomeravonden wordt er dan gezamenlijk gegeten op het terras met kaarslicht. Dagelijks is er een uitgebreid ontbijt (kaas, vleeswaren, quiche, cake, muesli, cornflakes, verschillende soorten jam, brood en vers fruit) op het terras. Op verzoek kunnen de eigenaren ook een lunch voor de gasten bereiden. Er is een "honesty" bar waar u zelf een drankje kunt pakken. Elke dinsdagmiddag verzorgt chefkok Gian Luca ook kooklessen waarbij maximaal 4 personen een uitgebreid 3 gangen menu zult bereiden.

Kamers:
Er zijn twaalf unieke kamers die allemaal uitzicht hebben op de groene heuvels. U heeft de keuze uit suites en luxe tweepersoonskamers. Iedere kamer is ingericht met een kingsize bed en beschikt over een eigen badkamer. Er is geen televisie, maar het zal waarschijnlijk het laatste zijn waar u aan zult denken als u bij het (verwarmde) zwembad, in de whirlpool of op het nabijgelegen strand ligt.

Suites
De twee suites Colle en Tramonto zijn de grootste kamers (35m2) van het hotel en beschikken naast een kingsize bed ook over een zithoek en een ruim prive terras. De junior suite Alba is 25m2 groot en biedt naast een overdekt terras ook een prive tuin. De badkamers van de suites hebben naast een Rainshower ook een ligbad.

Tweepersoonskamers
De tweepersoonskamers zijn onderverdeeld in deluxe kamers, superior kamers en een standaard kamer. De Deluxe kamers zijn op de tweede verdieping gelegen en beschikken allen over een panoramisch terras met prachtig uitzicht over het Toscaane heuvellandschap en de kustlijn. De badkamers van de Deluxe kamers hebben een ligbad en aparte Rainshower. Vanuit de Superior kamers heeft u een prachtig uitzicht over de omringende heuvels. De badkamers beschikken over een rainshower of douche/badcombinatie. Colletto, Noce en Olivo hebben allen een slaapbank en kunnen ook geboekt worden voor 3 personen. De Superior Plus kamer Giardino ligt op de begane grond, heeft naast een prive terras ook een eigen tuin. 

Service:

• Dagelijks ontbijt met lokale, huisgemaakte producten
• Verwarmd zwembad (geopend van begin april tot eind oktober)
• Whirlpool
• Prive beachclub Bagno Chimera waar de eigenaren voor u een mooi plekje kunnen reserveren
• Dogsitter
• Wifi in het hele gebouw