Op 1100 meter hoogte, tussen de Dolomieten en de lariksweiden van het Salto-plateau, ligt Saltus, een eco-luxehotel dat letterlijk uit het bos lijkt te groeien. Slechts acht kilometer boven Bolzano en bereikbaar via een schilderachtige kabelbaanrit, vormt dit bijzondere toevluchtsoord een brug tussen stad en stilte, tussen de levendige wereld beneden en de kalme adem van de natuur.

Gebouwd uit lokale materialen zoals larikshout, porfiersteen, klei en kalk, weerspiegelt het hotel de kleuren van het landschap: grijs, zand, honing en mos. Binnen vloeien eenvoud en elegantie samen in een interieur van massief hout, linnen en natuurlijke stoffen. Elk detail ademt rust, vakmanschap en respect voor de omgeving. Grote ramen openen naar het woud en de bergen, zodat buiten en binnen moeiteloos in elkaar overlopen. De kamers en suites - inclusief familie suites voor max. 6 personen - zijn ontworpen als cocons van kalmte. Zachte tinten, houten vloeren en uitzicht op de Dolomieten brengen direct een gevoel van stilte.

Het restaurant volgt hetzelfde ritme van eenvoud en seizoensgebondenheid. De keuken werkt met lokale boeren, gebruikt grotendeels plantaardige ingrediënten en hanteert een zero-wastefilosofie. ’s Ochtends wacht een uitgebreid ontbijt met bergproducten, ’s avonds een creatief menu dat de smaken van Zuid-Tirol viert. Overdag is er de Saltino Bistro, waar lichte lunches, verse sappen en lokale wijnen samenkomen in een ambiance die alpine rust en Italiaanse flair verbindt.

In de Forest Spa gaat ontspanning over meer dan rust alleen: het is een terugkeer naar de natuur. Sauna’s, een meditatiepad en yogaruimte openen zich letterlijk tussen de bomen. De twee Sky Pools, gevuld met bergbronwater, lijken te zweven boven het dal en bieden een betoverend uitzicht tot aan de Dolomieten. Het dagelijkse Saltus ontspanningsprogramma, inbegrepen bij elk verblijf, biedt yoga, meditatie, bosbaden en pilates – eenvoudige maar diepe rituelen om de rust van de bergen mee naar huis te nemen.