Dwaal door Bari Vecchia

De oude stad is compact genoeg om er in twintig minuten doorheen te wandelen, maar sfeervol genoeg om er uren te blijven dwalen. Witte gevels staan dicht op elkaar, kleine kapelletjes verlichten verborgen hoekjes en achter vrijwel elke deur schuilt een woning, binnenplaats of keuken. Een vaste route is niet nodig. Laat u leiden door de straatjes en ontdek Bari op uw eigen tempo.

Kijk hoe orecchiette met de hand wordt gemaakt

In Strada Arco Basso, beter bekend als de straat van de orecchiette, begint de dag al vroeg. De mensen uit Bari zetten tafels voor hun deur en maken met de hand de beroemde pastaschelpjes waar de stad om bekendstaat. Met één beweging van de duim krijgt het deeg zijn karakteristieke vorm, waarna de pasta buiten ligt te drogen.

Gedurende de dag worden zakjes verse pasta verkocht aan voorbijgangers. Wat u hier ziet, is geen opgevoerde traditie, maar een ritueel dat al generaties lang bij het dagelijkse leven hoort.

Bezoek de basiliek van Sint-Nicolaas

De Basilica di San Nicola vormt al sinds de twaalfde eeuw het hart van Bari. De basiliek werd gebouwd om de relieken van Sint-Nicolaas te bewaren, die in 1087 vanuit Myra naar de stad werden gebracht. Tot op de dag van vandaag trekken pelgrims van over de hele wereld naar deze bijzondere plek.

Ook de Cattedrale di San Sabino is een bezoek waard, met een rustigere sfeer en minder bezoekers. Aan de westkant van de oude stad ligt het imposante Castello Svevo, waarvan de massieve muren herinneren aan de lange en veelzijdige geschiedenis van Bari.

Wandel langs de boulevard bij zonsondergang

De promenade langs zee van Bari strekt zich kilometerslang uit langs de Adriatische Zee. Tegen het einde van de middag lijkt de stad vanzelf richting het water te bewegen. De lokale bevolking maakt een avondwandeling, vissers keren terug naar de haven en het zachte licht geeft de kustlijn een warme gloed.

Het is een van de mooiste en tegelijkertijd eenvoudigste manieren om Bari te ervaren.

Proef Bari’s streetfood

Een deel van de culinaire charme van Bari vindt u gewoon op straat. Begin met een stuk focaccia barese, vers uit de oven en belegd met tomaat en olijven. Probeer ook sgagliozze, krokant gebakken polenta die in papieren puntzakjes wordt verkocht, of een warme panzerotto met een smeuïge vulling.

Rond de haven verkopen vissers vaak rechtstreeks vanaf hun boot zee-egels en verse octopus. Zoek een plek op een levendig plein, bestel een spritz en kijk hoe de stad langzaam tot leven komt in de avonduren.

Waarom Bari meer verdient dan een tussenstop

Bari is geen stad die u hoeft af te vinken of strak te plannen. Geef uzelf de tijd om door de straatjes te dwalen, proef wat de lokale bevolking eet en blijf even staan wanneer de stad zich opent naar zee.

Juist in die kleine, alledaagse momenten laat Bari zijn ware karakter zien. En dat maakt deze stad zo bijzonder om te bezoeken.